ゆったりと過ごせる店内空間
店内は100㎡の広さにテーブル・カウンターを合わせて33席。
お客様一人一人のパーソナルスペースを優先し、広さに対して客席を少なくしているため、良好な距離感を保ちつつゆったりと過ごせます。
自家製味噌ベースのモミダレ
オーナーの地元である愛媛県大洲の醤油を使用。
大洲の醤油に合う味噌を探し求めオーナー自ら全国各地を食べ歩いて見つけた九州味噌。
両者の組み合わせで作った自家製味噌だれは、肉の旨みを最大限に引き立たせます。
オーナー自ら厳選したお肉
16歳から焼肉業界に身を置いているオーナーが、長年培った経験を活かし肉の部位単位で状態を見極め仕入れています。
しっかりした品質管理のもと実績に裏打ちされた職人技でお肉本来の旨みを極限まで引き出します。
最新設備を導入
遠赤外線無煙ロースターを使用。
直火の遠赤外線熱放射と焦げない水冷式特殊網で焼き上げるので余分な油がつかずヘルシーでジューシー。
無煙で無臭に極めて近いので移り香を気にせず楽しめます。
立地と営業時間
当店は松山の繁華街にありAM4時まで営業。
市内電車大街道電停から徒歩3分、一番町2丁目交差点近くのGOODWINビル4Fにあります。
仕事帰りの会社員だけでなく、遅くまで営業している飲食店のスタッフさんからも喜ばれるお店です。
地元の大洲市で焼肉店を経営していましたが、西日本豪雨で浸水し閉店。
それでも全然めげずに明るさと元気とブレない信念で心機一転、松山市一番町で「焼肉 & Bar BEEF EATER」をオープン。
2022年を目標に水害で大きな被害を受けた大洲で再びお店を出し、雇用や地産地消で地元の復興に少しでも貢献できるよう小さなことからコツコツ日々努力していきます。
お客様がお帰りの際に「美味しかったからまた来たい」と思っていただける、そんなお店を目指します。
・平成26年4月 大洲市に「BEEF EATER」開店
・平成30年7月 西日本豪雨により大洲市の店舗が水没し閉店
・平成31年4月 松山市一番町に「BEEF EATER」開店